Květákové bramboráčky

Podívejte se, jak se vyrábí

Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.

Složení

• velký květák

  0.2 head

• parmazán

  9 g

• čerstvá pažitka

  3 g

• česnek

  0.5 clove

• olivový olej

  0.3 tbsp

• sušená bazalka

  0.2 tsp

• vejce

  neuvedeno

• sůl

  0.2 tsp

• černý pepř

  ½ lžičky černého pepře

• omáčka na namáčení

  Omáčka na namáčení dle vlastního výběru

Pokyny

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C.

2. 2

   Pomocí hrubého struhadla nastrouhejte květák, dokud se celá hlávka nerozpadne na malé kousky.

   0.2 headvelký květák
3. 3

   Kousky květáku přendejte do misky a posypte je půl lžičkou soli. Květák promíchejte, aby se sůl vstřebala, a nechte 20 minut odstát, aby se z něj vyloučila vlhkost.

   0.2 headvelký květák0.2 tspsůl
4. 4

   Přendejte namáčený květák do jiné mísy vyložené velkou utěrkou. Utěrku pevně zabalte a vymačkejte, aby se přebytečná tekutina scedila.

   0.2 headvelký květák
5. 5

   Květák vraťte do první použité misky a smíchejte se sýrem, pažitkou, česnekem, olivovým olejem, bazalkou, černým pepřem, vejci a zbývající ½ lžičky soli.

   0.2 headvelký květák
6. 6

   Otočte velký plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem – tím zabráníte připálení dna bramboráků. Rozdělte květákovou směs na 6 stejných porcí, dejte na plech a vytvarujte bramboráky.

7. 7

   Pečte 35-40 minut, dozlatova.

8. 8

   Nechte bramboráky asi 15 minut vychladnout, dokud neztuhnou.

9. 9

   Podávejte s oblíbenou omáčkou na namáčení.

   Omáčka na namáčení dle vlastního výběruomáčka na namáčení
10. 10

    Užijte si to!