Bezmoučný pomerančový dort s hořkou čokoládou

Name: Bezmoučný pomerančový dort s hořkou čokoládou
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 28.13 g tmavá čokoláda; 0.75 tbsp nesolené máslo; 0.75 žloutek; 0.25 tbsp pomerančová kůra; 0.75 vaječný bílek; 12.5 g cukr; 30 mL smetana; 0.13 tsp pomerančový extrakt; 0.25 tbsp moučkový cukr

80 min1 porcí

Vaše denní cíle

Na jednu porci

Energie

465 kcal

Uhlohydráty

28 g

Tuk

36 g

Bílkovina

11 g

Podívejte se, jak se vyrábí

Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.

Složení

tmavá čokoláda
28 g
nesolené máslo
0.8 tbsp
žloutek
6 žloutků
pomerančová kůra
0.3 tbsp
vaječný bílek
6 bílků
cukr
13 g
smetana
30 mL
pomerančový extrakt
0.1 tsp
moučkový cukr
0.3 tbsp

Pokyny

1
Předehřejte troubu na 135 °C a vymažte tukem dortovou formu o průměru 23 cm.
2
Ve velké míse přidejte čokoládu a máslo. Rozpusťte v mikrovlnné troubě v 15sekundových intervalech. Často míchejte a ujistěte se, že se čokoláda nepřipálí, a poté nechte několik minut vychladnout.
3
Do čokoládové směsi přidejte žloutky a pomerančovou kůru a promíchejte.
4
V oddělené míse vyšlehejte elektrickým mixérem vysokou rychlostí bílky, dokud nevznikne velmi bílá a pěna. Postupně přidávejte cukr. Pokračujte ve šlehání vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří měkké špičky.
5
Jemně vmíchejte ¼ směsi bílků do čokoládové směsi. Jemně vmíchejte zbývající směs bílků. Dávejte pozor, abyste vejce nevyfoukli. Míchejte, dokud se vše nespojí. Některé proužky jsou v pořádku.
6
Nalijte do připravené pánve.
7
Pečte v troubě 45–50 minut nebo dokud se okraje dortu nezačnou jemně odlepovat od formy.
8
Na pomerančovou šlehačku prošlehejte smetanu, pomerančový extrakt a cukr.
9
Navrch posypte šlehačkou a ozdobte pomerančovou kůrou.
10
Užijte si to!