Kuřecí křidélka Jerk

Name: Kuřecí křidélka Jerk
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 malá žlutá cibule; 0.5 clove česnek; 0.25 čerstvý zázvor; 0.25 střední jalapeňo; 0.5 tbsp hnědý cukr; 0.25 tbsp čerstvé listy tymiánu; 0.5 tsp košer sůl; 0.5 tsp čerstvě mletý černý pepř; 0.25 tsp mleté nové koření; ½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku mletý muškátový oříšek; ½ lžičky mleté skořice mletá skořice; ½ čajové lžičky kajenského pepře kajenský pepř; ¼ čajové lžičky mletého hřebíčku mleté hřebíčky; 30 mL olivový olej; 16.25 g Guinness® Extra Stout; 15 mL pomerančový džus; 15 mL limetková šťáva; 0.43 kg kuřecí křidýlka

200 min1 porcí

Vaše denní cíle

Na jednu porci

Energie

1010 kcal

Uhlohydráty

13 g

Tuk

76 g

Bílkovina

69 g

Podívejte se, jak se vyrábí

Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.

Složení

malá žlutá cibule
1 malá žlutá cibule, nakrájená na čtvrtky
česnek
0.5 clove
čerstvý zázvor
1,5-palcový kousek čerstvého zázvoru, oloupaný
střední jalapeňo
1 střední jalapeño, rozpůlené a zbavené semínek
hnědý cukr
0.5 tbsp
čerstvé listy tymiánu
0.3 tbsp
košer sůl
0.5 tsp
čerstvě mletý černý pepř
0.5 tsp
mleté nové koření
0.3 tsp
mletý muškátový oříšek
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
mletá skořice
½ lžičky mleté skořice
kajenský pepř
½ čajové lžičky kajenského pepře
mleté hřebíčky
¼ čajové lžičky mletého hřebíčku
olivový olej
30 mL
Guinness® Extra Stout
16 g
pomerančový džus
15 mL
limetková šťáva
15 mL
kuřecí křidýlka
0.4 kg

Pokyny

1
Do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte cibuli, česnek, zázvor, jalapeño, hnědý cukr, tymián, sůl, černý pepř, nové koření, muškátový oříšek, skořici, kajenský pepř, mletý hřebíček, olivový olej, Guinness® Extra Stout, pomerančovou šťávu a limetkovou šťávu a mixujte na vysoké rychlosti do hladka.
2
Vložte kuřecí křidélka do velkého uzavíratelného sáčku a zalijte marinádou. Ujistěte se, že jsou všechna křidélka dobře obalená, poté sáček uzavřete a dejte marinovat do lednice alespoň na 2 hodiny, maximálně přes noc.
3
Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
4
Vyjměte kuřecí křidélka ze sáčku, marinádu si uschovejte a položte je na připravený plech.
5
Kuřecí křidélka pečte 25 minut. Vyjměte z trouby a důkladně je potřete odloženou marinádou, poté je vraťte do trouby a pečte dalších 20 minut. Znovu vyjměte křidélka z trouby, otočte je a znovu důkladně potřete marinádou. Pečte dalších 10 minut, nebo dokud křidélka nezískají tmavě zlatohnědou barvu a vnitřní teplota nedosáhne 75 °C. Vyjměte z trouby a nechte alespoň 5 minut vychladnout, dokud křidélka nevychladnou natolik, aby se s nimi dalo manipulovat.
6
Podávejte křidélka se sklenkami Guinness® Extra Stout.
7
Užijte si to!