Steakové sendviče a kebaby

Podívejte se, jak se vyrábí

Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.

Složení

• voda

  Voda na namáčení

• olivový olej

  ½ lžíce olivového oleje

• česnek

  0.3 clove

• bílé víno

  10 mL

• Dijonská hořčice

  0.3 tbsp

• smetana

  10 mL

• hrubě mletý černý pepř

  0.2 tbsp

• citronová šťáva

  0.2 tbsp

• nesolené máslo

  0.3 tbsp

• hovězí steak

  113 g

• McCormick® Grill Mates koření s pečeným česnekem a bylinkami

  0.2 tbsp

• červená paprika

  1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na čtverce o velikosti 3,8 cm

• zelená paprika

  ½ zelené papriky, zbavené semínek a nakrájené na čtverečky o velikosti 3,8 cm

• středně velká červená cibule

  ½ střední červené cibule, nakrájené na čtverečky o velikosti 3,8 cm

• malé klobouky hub

  38 g

• olivový olej

  0.2 tbsp

• strouhaný bílý sýr čedar

  13 g

• dřevěné špízy

  6 dřevěných špízů o průměru 30 cm

Pokyny

1. 1

   Špízy rozložte do mělké zapékací misky. Zalijte vodou a nechte 20 minut louhovat.

   1dřevěné špízy
2. 2

   Připravte krémovou dijonskou hořčičnou omáčku s pepřem: Ve středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a vařte, dokud nezměkne a neprovoní, asi 1 minutu. Deglazujte hrnec bílým vínem, poté vmíchejte hořčici, smetanu k smetaně, černý pepř, citronovou šťávu a máslo do hladka. Vařte 3–5 minut, dokud omáčka nezhoustne natolik, aby se dala obalit i na hřbet lžíce. Přikryjte, aby omáčka zůstala teplá, dokud nebudete připraveni podávat.

   0.2 tbspolivový olej½ lžíce olivového olejeolivový olej0.3 clovečesnek0.2 tbsphrubě mletý černý pepř0.3 tbspnesolené máslo
3. 3

   Příprava špízů: Předehřejte gril na 180 °C.

4. 4

   Ve středně velké míse promíchejte steak s kořením McCormick® Grill Mates Roasted Garlic and Herb Seasoning, dokud se dobře neobalí.

   113 ghovězí steak
5. 5

   Napíchněte kousky steaku na špízy střídavě se zeleninou tak, aby na každém špízu byl různý steak a zelenina. Ujistěte se, že na dně každého špízu necháte 5–7,5 cm odkryté špízy. Pokapejte špízy olivovým olejem.

   1dřevěné špízy113 ghovězí steak
6. 6

   Umístěte kebaby na gril a grilujte 3 minuty z každé strany, dokud zelenina nezměkne a neobjeví se puchýře a steak nebude propečený.

   113 ghovězí steak
7. 7

   Přendejte kebaby na alobal nebo plech na pečení a posypte je sýrem. Nechte sýr rozpustit zbytkovým teplem, asi 1 minutu.

8. 8

   Umístěte kebaby na servírovací talíř. Podávejte teplé s hořčičnou omáčkou.

9. 9

   Užijte si to!