Korejský nakládaný česnek

Podívejte se, jak se vyrábí

Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.

Složení

• bílý ocet

  1 c

• balená voda

  1 c

• nejodizovaná sůl

  1 tbsp

• oloupané stroužky česneku

  1 lb

• sójová omáčka

  1 c

• cukr

  ½ šálku cukru

• voda

  0.7 c

• rýžový ocet

  0.3 c

Pokyny

1. 1

   Připravte octový nálev: Ve středně velké míse míchejte bílý ocet, vodu a sůl, dokud se sůl nerozpustí.

   1 cbílý ocet1 tbspnejodizovaná sůl
2. 2

   Česnek dejte do velké nakládací sklenice a zalijte octovým nálevem; měl by zcela pokrývat stroužky česneku. Nechte stát při pokojové teplotě 7–10 dní nebo déle bez vystavení slunečnímu záření.

   1 lboloupané stroužky česneku
3. 3

   Po 7-10 dnech slijte octový nálev ze sklenice.

4. 4

   Příprava sójového nálevu: Ve středně velkém hrnci smíchejte sójovou omáčku, cukr a vodu a přiveďte k varu na středně nízkém plameni. Vařte 5 minut. Přilijte rýžový ocet a vypněte oheň. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

   ½ šálku cukrucukr0.3 crýžový ocet1 cbílý ocet
5. 5

   Zalijte stroužky česneku sójovým nálevem a ujistěte se, že jsou zcela ponořené. Sklenici pevně přikryjte víkem a nechte 2–3 týdny, nebo dokud česnek nedozraje, stát při pokojové teplotě, mimo dosah slunečního záření.

   1 lboloupané stroužky česneku
6. 6

   Užijte si to!