Anglické muffiny s vejci a sýrem pimento
Vaše denní cíle
Na jednu porci
809 kcal
10 g
66 g
42 g
Složení
(225g) kostky smetanového sýra
2 kostky (225 g) smetanového sýra, nakrájené na 5 cm velké kostky a změklé
majonéza
¼ šálku majonézy
česnekový prášek
½ čajové lžičky česnekového prášku
cibulový prášek
½ čajové lžičky cibulového prášku
mletý kajenský pepř
½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
strouhaný ostrý sýr čedar
0.7 c
(4 unce) sklenice nakrájené na kostičky pimiento papriky
2 sklenice (113 g) nakrájených papriček pimiento, dobře okapaných
střední jalapeňo
1 střední jalapeño, odstraněná žebra a semínka
košer sůl
Košer sůl, dle chuti
čerstvě mletý černý pepř
Čerstvě mletý černý pepř, ta chuť
neutrální olej na vaření (například řepkový olej)
¼ šálku neutrálního oleje na vaření (například řepkového oleje), rozděleného
velká vejce
6 velkých vajec
Balení (6 kusů) anglických muffinů Thomas'® z podmáslí
1 balení (6 kusů) anglických muffinů Thomas'® z podmáslí, rozkrojených a opečených
uzená paprika
Uzená paprika, dle chuti
Pokyny
Příprava sýra pimento: V kuchyňském robotu rozmixujte smetanový sýr, majonézu, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř a 2 hrnky sýra čedar do hladka, ale s kousky, 2–3 minuty.
Přidejte papričky pimiento, jalapeňo a zbývající 2 hrnky sýra čedar. Mixujte, dokud nezůstanou malé kousky pepře a sýra, asi 1 minutu. Dochuťte solí a pepřem.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na středně nízkém plameni. Rozklepněte do pánve 3 vejce a posypte solí. Přikryjte pokličkou a restujte 1–2 minuty, dokud povrch neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý. Sejměte pokličku a restujte 30–60 sekund, dokud okraje vajec nebudou křupavé. Uvařená vejce přendejte na talíř. Postup opakujte se zbývajícími 2 lžícemi oleje a 3 vejci.
Na každou řeznou stranu opečených anglických muffinů Thomas'® z podmáslí rozetřete tenkou vrstvu sýra pimento. Na spodní polovinu každého anglického muffinu dejte 1 vejce, posypte uzenou paprikou a navrch přikryjte horní polovinou.
Užijte si to!