Kuřecí křidélka s citronem, česnekem a parmazánem
Vaše denní cíle
Na jednu porci
675 kcal
3 g
59 g
35 g
Podívejte se, jak se vyrábí
Poznámka: toto video může obsahovat více receptů. Počkejte, až se zobrazí vámi vybrané jídlo.
Složení
košer sůl
0.5 tsp
prášek do pečiva
0.5 tsp
citronový pepř
0.3 tsp
česnekový prášek
0.3 tsp
cibulový prášek
0.3 tsp
kuřecí křidýlka
0.5 lb
sprej na vaření
Sprej na vaření
nesolené máslo
2 tbsp
stroužky česneku
6 stroužků česneku, mletých
strouhaný parmazán
⅓ hrnku strouhaného parmazánu
majonéza
0.5 tbsp
voda
0.3 tbsp
citronový pepř
½ lžíce citronového pepře
Šťáva z 1 citronu
Šťáva z 1 citronu
Špetka košer soli
Špetka košer soli
mletá čerstvá pažitka
Mletá čerstvá pažitka na ozdobu
Pokyny
Příprava kuřete: V malé misce smíchejte sůl, prášek do pečiva, citronový pepř, česnekový prášek a cibulový prášek. Přidejte křídla a promíchejte, dokud se rovnoměrně neobalí. Přendejte křídla na mřížku a dejte odkrytá do chladničky alespoň na 12 hodin nebo až na 24 hodin, dokud křídla na povrchu nevypadají suchá.
Předehřejte troubu na 220 °C. Položte mřížku na plech na pečení. Potřete ji sprejem na pečení.
Křídla rozložte v jedné vrstvě na připravený mřížku. Pečte 35–40 minut, dokud křidélka nezezlátnou a nezkřupají se a vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, v polovině pečení je otočte.
Příprava česnekovo-parmazánové omáčky: V malém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte česnek a za častého míchání vařte 2–3 minuty, dokud česnek nezměkne a nezačne vonět. Sejměte z ohně a přendejte do velké mísy. Vmíchejte parmazán, majonézu, vodu, citronový pepř, citronovou šťávu a sůl, dokud směs nevznikne hladká a lesklá.
Přidejte křídla do misky s omáčkou a míchejte, dokud nebudou křídla rovnoměrně obalená.
Přendejte na servírovací talíř a ozdobte pažitkou.
Užijte si to!