Kyllingemedaljoner med salat

Kyllingemedaljoner med salat

20 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

391 kcal

Kulhydrater

15 g

Fedt

22 g

Protein

28 g

Ingredienser

  • Æg

    50 g

  • Kokosmel

    29 g

  • Kylling

    48 g

  • Agurker

    150 g

  • Tomater

    60 g

  • Krystalsalat

    40 g

  • Olivenolie

    10 ml

  • Lime

    30 g

Instruktioner

  1. 1

    Varm ovnen op til 200 grader.

  2. 2

    Pisk ægget i en skål. Hæld kokosmel separat på en tallerken.

  3. 3

    Skær kyllingefileten i større stykker.

  4. 4

    Tag stykker kyllingefilet, dyp dem i æg, og rul dem derefter i kokosmel. Læg dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir.

  5. 5

    Bag i ovnen i 5-10 minutter eller indtil de er færdige.

  6. 6

    I mellemtiden skæres grøntsagerne i stykker - agurk, tomat, salat. Tilsæt olivenolie.

  7. 7

    Tilsæt lidt limesaft til hvert stykke kylling (valgfrit) og server med en frisk salat.