Mini kylling fajita-rulle

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• stort, udbenet kyllingebryst uden skind

  1 stort kyllingebryst, uden ben og skind

• rød peberfrugt

  ½ rød peberfrugt, tyndt skåret

• gul peberfrugt

  ½ gul peberfrugt, tyndt skåret

• grøn peberfrugt

  ½ grøn peberfrugt, tyndt skåret

• hvidt løg

  ½ hvidt løg, tyndt skåret

• olivenolie

  0.5 tbsp

• chilipulver

  0.5 tsp

• spidskommen

  0.3 tbsp

• peber

  0.3 tsp

• salt

  0.5 tsp

• hvidløgspulver

  0.5 tsp

• sort peber

  0.3 tsp

Instruktioner

1. 1

   Bland ingredienserne til fajita-rubben sammen.

2. 2

   Varm 1 spiseskefuld olie op i en stor stegepande med slip-let-belægning ved middel varme. Vend de skivede peberfrugter og løg i, drys 2 teskefulde af fajita-krydderiblandingen over, og sauter, indtil de er bløde, cirka 8 minutter.

   ½ hvidt løg, tyndt skårethvidt løg
3. 3

   Skær forsigtigt kyllingebrystet i halve med en skarp kniv. Læg et stykke plastfolie over kyllingebrystet og flad kødet med en hammer eller kagerulle.

4. 4

   Fordel en fjerdedel af den sauterede peberblanding jævnt på kyllingebrystet. Rul brystet og sæt det på spyd med tandstikkere, så rullen holder formen.

5. 5

   Skær rullen i 1¼ cm lange stykker, og sørg for at hvert stykke holdes sammen med en tandstikker.

6. 6

   Krydr hver rulle på begge sider med fajita-krydderiblandingen.

7. 7

   Varm den resterende spiseskefuld olie op på en pande, og steg kyllingebollerne i cirka 3 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.

8. 8

   Lad hvile i 5 minutter før servering.

9. 9

   Nyde!