Scampi med zucchini-rejer

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• mellemstor zucchini

  4 mellemstore zucchini

• olie

  0.2 tbsp

• mellemstore rejer

  76 g

• salt

  0.2 tsp

• sort peber

  ½ tsk sort peber

• røde peberflager

  ½ tsk røde peberflager

• hvidløg

  0.5 clove

• kyllingebouillon med lavt natriumindhold

  10 mL

• citron

  1 citron, saften presset

• frisk persille

  Persille, til pynt

Instruktioner

1. 1

   Brug et groft rivejern til at glide squashen ned ad rivejernet og skære lange strimler af. Drej squashen konstant, mens du river alle sider, indtil du når kernerne i midten.

2. 2

   Varm olien op i en stor, non-stick stegepande ved middelhøj varme.

3. 3

   Tilsæt rejerne og krydr med salt, sort peber, rød peber og hvidløg. Sautér rejerne, indtil de begynder at vise en lyserød farve, cirka 3 minutter.

   0.2 tspsalt½ tsk sort pebersort peber0.5 clovehvidløg
4. 4

   Hæld kyllingebouillon og citronsaft i, og lad væsken simre.

5. 5

   Tilsæt zucchini-nudlerne og rør, indtil alt er blandet, og rejerne er helt gennemstegte.

   0.7mellemstor zucchini
6. 6

   Drys med hakkede friske persilleblade og server.

7. 7

   Nyde!