Bøf- og vegetariske zucchinibåde

Bøf- og vegetariske zucchinibåde

51 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

512 kcal

Kulhydrater

14 g

Fedt

24 g

Protein

57 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

  • stor zucchini

    4 store zucchini, trimmet og halveret

  • olivenolie

    Olivenolie, dryp

  • peber

    Peber, efter smag

  • salt

    Salt, efter smag

  • magert bøf

    228 g

  • gult løg

    ½ gult løg, skåret i skiver

  • salt

    ½ tsk salt

  • peber

    ¼ tsk peber

  • grøn peberfrugt

    ½ grøn peberfrugt i skiver

  • rød peberfrugt

    ½ rød peberfrugt skåret i skiver

  • skivede champignoner

    58 g

  • provoloneost med lavt fedtindhold

    28 g

Instruktioner

  1. 1

    Forvarm ovnen til 200 °C.

  2. 2

    Skær squashen i halve, og skrab indmaden ud (bruges til en anden ret). Læg den i et ildfast fad.

  3. 3

    Krydr med olivenolie, peber og salt.

  4. 4

    Bag i 20 minutter. Sæt til side.

  5. 5

    Mens squashen bager, krydr bøffen med peber og salt og sauter den ved middelhøj varme, indtil bøffen er brunet og gennemstegt. Sæt den til side.

  6. 6

    I den samme pande krydres løg med peber, salt og olivenolie og sauteres i 5 minutter.

  7. 7

    Tilsæt peberfrugter og svampe, og steg i yderligere 5 minutter.

  8. 8

    Vend bøffen tilbage i de kogte grøntsager og sauter den i 1 minut.

  9. 9

    Fordel bøffen og grøntsagerne blandt de halve zucchini.

  10. 10

    Top med revet ost.

  11. 11

    Bag i 5 minutter, eller indtil osten er smeltet.

  12. 12

    Nyde!