Nudler med grøntsager og æg

Nudler med grøntsager og æg

20 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

411 kcal

Kulhydrater

17 g

Fedt

30 g

Protein

19 g

Ingredienser

  • Zucchini

    150 g

  • Olivenolie

    10 ml

  • Svampe

    80 g

  • Æg

    50 g

  • Bælge

    80 g

  • Sojasauce

    20 ml

  • Cashewnødder

    26 g

  • Sesamfrø

    4 g

Instruktioner

  1. 1

    Skær zucchinien i tynde strimler med en grøntsagsskræller. Ribeye kan bruges til at lave zucchini-nudler. Sæt til side. Varm olivenolie op i en pande og steg de skivede svampe ved middel varme i 3-4 minutter. Pisk æggene med fed hvidløg i en skål. Hæld æggene over svampene i panden og tilsæt de grønne bønner. Rør rundt og steg, indtil omeletten er klar. Tilsæt sojasauce, zucchini-nudler og cashewnødder til panden. Fortsæt med at stege i 2-3 minutter under omrøring. Drys med sesamfrø inden servering.