Æg- og bønnesalat

Name: Æg- og bønnesalat
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 100 g Bælge; 100 g Æg; 10 ml Olivenolie; 1 g Chilipulver; 5 g Hvidløg; 25 g Sesamfrø; 30 g Spinat

15 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

435 kcal

Kulhydrater

10 g

Fedt

34 g

Protein

21 g

Ingredienser

Bælge
100 g
Æg
100 g
Olivenolie
10 ml
Chilipulver
1 g
Hvidløg
5 g
Sesamfrø
25 g
Spinat
30 g

Instruktioner

1
Steg grønne bønner (dampede eller kogte) i en pande med lidt olivenolie, chiliflager og hakket hvidløg, indtil de bliver let sprøde. Andre krydderurter eller krydderier kan bruges i stedet for ovenstående, men ikke salt. Når de grønne bønner næsten er klare, blandes spinaten i. Kog vand i en gryde, når det koger, tilsættes æggene og koges indtil den ønskede konsistens (ca. 10 minutter), derefter afkøles og piles. Skær æggene i halve, bland med bønner, sesam (hvis det ønskes, steg dem først i en pande uden ekstra olie) og spinat. Server.