Bacon Guacamole Kyllingebomber

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• moden avocado

  2 modne avocadoer

• hvidt løg

  ½ hvidt løg, finthakket

• tomater

  ½ tomat, hakket

• hakket frisk koriander

  0.3 tbsp

• kosher salt

  ½ spsk. kosher salt

• frisk limesaft

  0.3 tbsp

• udbenet, skindfri kyllingebryst

  4 udbenede kyllingebryster uden skind

• sort peber

  Friskmalet sort peber

• bacon

  1 strip

• rapsolie

  0.1 tbsp

Instruktioner

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 °C.

2. 2

   Skær rundt om stenen på hver avocado med en kniv, og adskil halvdelene fra hinanden. Fjern stenene, og skrab kødet ud med en ske.

   0.3moden avocado
3. 3

   I en stor skål blandes avocado, løg, tomat, koriander, salt og limesaft. Mos og rør med en gaffel, indtil der ikke er flere store stykker avocado tilbage.

   0.3moden avocado½ hvidt løg, finthakkethvidt løg0.3 tbsphakket frisk koriander½ spsk. kosher saltkosher salt0.3 tbspfrisk limesaft
4. 4

   Krydr kyllingebrysterne med salt og peber på alle sider. Skær kyllingebrysterne i halve på tværs.

   ½ spsk. kosher saltkosher saltFriskmalet sort pebersort peber
5. 5

   Lav en lomme i midten af hver halvdel. Tag en topfuld skefuld guacamole og kom den i lommen. Klem kanterne sammen.

6. 6

   Pak hvert kyllingebryst ind i 2 strimler bacon, og sørg for at enderne af baconen ender på samme side af kyllingen.

   0.5udbenet, skindfri kyllingebryst1 stripbacon
7. 7

   Varm olie op i en stor pande ved høj varme. Brun den baconindpakkede kylling i 2-3 minutter på hver side. Husk også at brune kyllingens sider.

8. 8

   Læg kyllingen i et ildfast fad og bag i 10 minutter, eller indtil den er gennemstegt og kernetemperaturen når 75 °C. Server straks.

9. 9

   Nyde!