Kokos kylling curry

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• kylling

  0.2 kg

• mellemstore hvide løg

  ¼ mellemstort hvidt løg, hakket

• frisk forårsløg

  4 g

• hvidløg

  0.3 clove

• frisk koriander

  0.2 tbsp

• karrypulver

  0.5 tbsp

• frisk timian

  0.7 sprig

• frisk persille

  0.3 tbsp

• salt

  0.3 tsp

• peber

  ½ tsk peber

• olie

  0.3 tbsp

• mellemstore hvide løg

  ½ mellemstort hvidt løg, hakket

• hvidløg

  0.3 clove

• karrypulver

  0.3 tbsp

• frisk forårsløg

  4 g

• kokosmælk

  148 mL

• peber

  Peber, efter smag

• kyllingebouillon

  60 mL

• frisk koriander

  Koriander, til pynt

Instruktioner

1. 1

   I en stor skål blandes kyllingen med løg, forårsløg, hvidløg, koriander, karrypulver, timian, persille, salt og peber. Bland og lad det marinere i mindst 1 time i køleskabet.

   ¼ mellemstort hvidt løg, hakketmellemstore hvide løg4 gfrisk forårsløg0.3 clovehvidløg0.2 tbspfrisk koriander0.3 tbspkarrypulver0.7 sprigfrisk timian0.3 tbspfrisk persille0.3 tspsaltPeber, efter smagpeber
2. 2

   Varm olien op i en mellemstor stegepande ved middel varme, indtil den skinner, og tilsæt løg og hvidløg. Steg i 1-2 minutter, indtil det dufter.

   ¼ mellemstort hvidt løg, hakketmellemstore hvide løg0.3 clovehvidløg
3. 3

   Tilsæt karrypulveret og rør godt, mens det koger i yderligere 3-4 minutter.

4. 4

   Tilsæt forårsløg og kokosmælk, skru op for varmen til middelhøj, og kog i 8-10 minutter, indtil kokosmælken koger og begynder at tykne.

   4 gfrisk forårsløg148 mLkokosmælk
5. 5

   Tilsæt den marinerede kylling og rør godt. Steg kyllingen i 5 minutter, eller indtil den begynder at blive brun. Krydr med peber.

   0.2 kgkyllingPeber, efter smagpeber
6. 6

   Tilsæt kyllingebouillonen til gryden og rør rundt.

7. 7

   Pynt med koriander.

   0.2 tbspfrisk koriander
8. 8

   Nyde!