Zucchini-omelet med basilikum

Zucchini-omelet med basilikum

10 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

320 kcal

Kulhydrater

10 g

Fedt

23 g

Protein

19 g

Ingredienser

  • Æg

    100 g

  • Zucchini

    100 g

  • Olivenolie

    10 ml

  • Mælk

    100 ml

  • Tomater

    70 g

  • Basilikum

    20 g

Instruktioner

  1. 1

    Skær zucchinien i stykker.

  2. 2

    Varm olivenolie op i en pande og steg zucchinistykkerne, indtil de er møre.

  3. 3

    Pisk æggene separat med mælk.

  4. 4

    Hæld æggeblandingen over zucchinistykkerne i panden og steg, indtil æggene begynder at stivne i kanterne.

  5. 5

    Brug en foodprocessor til at presse æggene fra de ydre kanter ind mod midten af panden, så væsken når bunden af panden og simrer. Fortsæt med det fra alle sider.

  6. 6

    Efter cirka 2-3 minutter vendes omeletten, og den er færdigstegt.

  7. 7

    Server med skiver af frisk tomat.