Taiwansk popcornkylling i streetstyle

Taiwansk popcornkylling i streetstyle

90 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

276 kcal

Kulhydrater

5 g

Fedt

16 g

Protein

27 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

  • udbenede, skindløse kyllingelår

    106 g

  • let sojasauce

    ½ spiseskefuld let sojasauce

  • hvidløgspulver

    ½ spiseskefuld hvidløgspulver

  • Kinesisk femkrydderipulver

    ½ spiseskefuld kinesisk femkrydderipulver

  • stødt hvid peber

    ½ tsk stødt hvid peber

  • kosher salt

    ½ tsk kosher salt

  • majsstivelse

    0.5 tbsp

  • groft sød kartoffelmel

    0.5 tbsp

  • neutral olie

    Neutral olie, til stegning

  • frisk thailandsk basilikum

    10 g

  • stødt hvid peber

    0.5 tsp

  • kosher salt

    ½ tsk kosher salt

  • Kinesisk femkrydderipulver

    ½ tsk kinesisk femkrydderipulver

  • cayennepeber

    Cayennepeber, efter smag

Instruktioner

  1. 1

    Skær kyllingen i mundrette stykker.

  2. 2

    Kom kyllingen i en mellemstor skål. Tilsæt sojasauce, hvidløgspulver, fem krydderier, hvid peber og salt, og bland, indtil det er jævnt dækket. Dæk til, og stil det i køleskabet i 1 time.

  3. 3

    I en separat mellemstor skål kombineres majsstivelsen og det grove søde kartoffelmel.

  4. 4

    Tilsæt kyllingen til melblandingen og vend den rundt.

  5. 5

    I en dyb gryde varmes 7,5 cm olie op ved middel varme, indtil temperaturen når 150 °C. Placer en bagerist over en bageplade.

  6. 6

    Mens olien varmes op, laves krydderiblandingen: I en lille skål røres hvid peber, salt, fem krydderier og cayennepeber sammen.

  7. 7

    Kom en håndfuld thailandsk basilikum i den varme olie. Steg i 30 sekunder, indtil den begynder at blive sprød. Tag den op af den varme olie med en hulske og flyt den over på en rist.

  8. 8

    Steg kyllingen i den varme olie i 3-5 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød, og undgå at gryden bliver for fuld. Læg den over på en rist for at afdryppe.

  9. 9

    Kom kyllingen og den sprøde thailandske basilikum i en stor skål. Drys med krydderiblandingen og vend det forsigtigt sammen.

  10. 10

    Læg det over på en tallerken og server det varmt.

  11. 11

    Nyde!