Frankensteins Arm Charcuterie

Frankensteins Arm Charcuterie

65 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

281 kcal

Kulhydrater

2 g

Fedt

24 g

Protein

12 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

  • gedeost

    36 g

  • flødeost

    28 g

  • frisk bredbladet persille

    ¾ kop hakket frisk bredbladet persille (ca. ½ bundt)

  • frisk purløg

    3 g

  • friskkværnet sort peber

    ½ tsk friskkværnet sort peber

  • strengost

    4 strenge ost

  • prosciutto

    1 slice

  • pesto

    0.4 tbsp

  • store grønne oliven

    2 store grønne oliven, uden sten

  • Crudités

    Crudités

  • kiks

    Kiks

Instruktioner

  1. 1

    I en stor skål blandes gedeost, flødeost, persille, purløg og peber. Bland med en elektrisk håndmixer eller en spatel, indtil krydderurterne er jævnt fordelt. Dæk til og opbevar i køleskabet indtil det skal bruges.

  2. 2

    Sæt et stykke bagepapir fast på et skærebræt, og tegn din hånd og 7,5 cm ned langs dit håndled. Læg et ark plastfolie over bagepapiret.

  3. 3

    Skær 1 stykke ost i to på tværs; disse stykker skal være tommelfingeren og lillefingeren. Skær 2 af ostestykkerne af, så de er ca. 5 cm lange; disse skal være pege- og ringfingeren. Behold den resterende ostestykke hel. Pak hvert stykke ostestykke ind i prosciutto, og sørg for at dække de ender, der skal være fingerspidserne.

  4. 4

    Brug en 28 g skefuld til at komme 6 portioner af gedeostblandingen på håndleddet af den arm, du har tegnet. Tilføj yderligere 4 skefulde på bagsiden af håndområdet. Brug en forskudt spatel til at glatte skeerne ud for at lave en glat overflade. Brug spidsen af spatelen eller bagsiden af en ske til at lave en 1,25 cm dyb fordybning ned langs midten af håndleddet og en fordybning midt på hånden. Fordel noget af gedeostblandingen ned langs hver fingeraftryk. Dette vil hjælpe med at fastgøre ostestrengen og skabe et glattere udseende. Fyld fordybningen godt med pestoen, og pas på ikke at spilde over siderne. Hvis osten bliver for varm på dette tidspunkt, skal du let dække den med plastfolie og sætte den i køleskabet i 30 minutter, før du fortsætter.

  5. 5

    Placer hver prosciutto-indpakket ostsnor på deres respektive fingeraftryk, og tryk ned på gedeosten for at fastgøre.

  6. 6

    Tilsæt 3 skefulde af gedeostblandingen til håndleddet i en enkelt linje og 3 skefulde mere på bagsiden af hånden. Glat det ud med den forskudte spatel for at lave håndleddet og armen, så pestoen er dækket. Sørg for at fordele gedeostblandingen over, hvor ostestrengene sidder fast på hånden, for at skabe et glat udseende. Brug fingrene efter behov. Du kan have lidt overskydende osteblanding tilbage, afhængigt af størrelsen på din tegnemetode. Udfyld eventuelle områder med mere af gedeostblandingen, og form osten for at skabe en realistisk håndform.

  7. 7

    Dæk hele hånden og håndleddet med den resterende prosciutto. Du kan eventuelt rive prosciuttoen i mindre stykker for en mere realistisk effekt.

  8. 8

    Skær olivenerne i kvarte. Lav den ene ende af hver kvart firkantet, og lad den anden ende være spids, så den ligner en fingernegl. Klip hver "fingernegl" til, så den passer til den finger, du skal sætte den på (f.eks. lav tommelfingeren en smule større end pegefingerneglen osv.). Du skal kun bruge 5 stykker i alt.

  9. 9

    Klip 1,25 cm lange huller i hver fingerspids. Tilsæt en lille smule af den resterende gedeostblanding til hver hulle, og tryk derefter olivenfarvede fingerneglene fast i deres respektive fingre.

  10. 10

    Dæk armen med plastfolie og opbevar den i køleskabet i mindst 1 time eller op til 5 dage.

  11. 11

    Fjern plastfolien lige før servering, og læg armen over på et serveringsfad. Skær 2 skiver af bagsiden af håndleddet. Server med crudités og kiks.

  12. 12

    Nyde!