Jerk kyllingevinger

Name: Jerk kyllingevinger
Total time: 200 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 lille gul løg; 0.5 clove hvidløg; 0.25 frisk ingefær; 0.25 mellemstor jalapeño; 0.5 tbsp brunt sukker; 0.25 tbsp friske timianblade; 0.5 tsp kosher salt; 0.5 tsp friskkværnet sort peber; 0.25 tsp stødt allehånde; ½ tsk stødt muskatnød stødt muskatnød; ½ tsk stødt kanel stødt kanel; ½ tsk cayennepeber cayennepeber; ¼ tsk stødt nelliker stødt nelliker; 30 mL olivenolie; 16.25 g Guinness® Ekstra Stout; 15 mL appelsinjuice; 15 mL limesaft; 0.43 kg kyllingevinger

200 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

1010 kcal

Kulhydrater

13 g

Fedt

76 g

Protein

69 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

lille gul løg
1 lille gult løg, skåret i kvarte
hvidløg
0.5 clove
frisk ingefær
1 ½ tommer stykke frisk ingefær, skrællet
mellemstor jalapeño
1 mellemstor jalapeño, halveret og uden kerner
brunt sukker
0.5 tbsp
friske timianblade
0.3 tbsp
kosher salt
0.5 tsp
friskkværnet sort peber
0.5 tsp
stødt allehånde
0.3 tsp
stødt muskatnød
½ tsk stødt muskatnød
stødt kanel
½ tsk stødt kanel
cayennepeber
½ tsk cayennepeber
stødt nelliker
¼ tsk stødt nelliker
olivenolie
30 mL
Guinness® Ekstra Stout
16 g
appelsinjuice
15 mL
limesaft
15 mL
kyllingevinger
0.4 kg

Instruktioner

1
Kom løg, hvidløg, ingefær, jalapeño, brun farin, timian, salt, sort peber, allehånde, muskatnød, kanel, cayennepeber, stødt nelliker, olivenolie, Guinness® Extra Stout, appelsinjuice og limejuice i en kraftig blender eller foodprocessor, og blend ved høj hastighed, indtil det er glat.
2
Læg kyllingevingerne i en stor genlukkelig pose og hæld marinaden i. Sørg for, at alle vingerne er godt dækket, luk derefter posen og sæt dem i køleskabet for at marinere i mindst 2 timer, op til natten over.
3
Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
4
Tag kyllingevingerne ud af posen, gem marinaden, og læg dem på den forberedte bageplade.
5
Bag kyllingevingerne i 25 minutter. Tag dem ud af ovnen, og pensl dem rigeligt med den gemte marinade. Sæt dem derefter tilbage i ovnen, og bag dem i yderligere 20 minutter. Tag vingerne ud af ovnen igen, vend dem, og pensl dem rigeligt med marinade igen. Bag i yderligere 10 minutter, eller indtil vingerne er dybt gyldenbrune, og kernetemperaturen når 75 °C. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af i mindst 5 minutter, indtil de er kølige nok til at håndtere.
6
Server kyllingevingerne med et glas Guinness® Extra Stout.
7
Nyde!