Pretzel Cheddar Æbletærte

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• universalmel

  310 g

• granuleret sukker

  2 tsp

• kosher salt

  1 tsp

• usaltet smør

  230 g

• isvand

  120 mL

• revet skarp hvid cheddarost

  100 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 g

• stort æg

  1 stort æg

• mælk

  1 tbsp

• stort fuji-æble

  8 store Fuji-æbler, skrællet, uden kernehus og skåret i ¼ tommer tykke skiver

• granuleret sukker

  100 g

• tapiokamel

  3 tbsp

• stødt kanel

  1 tsp

• stødt allehånde

  ¼ tsk stødt allehånde

• stødt nelliker

  ¼ tsk stødt nelliker

• stødt muskatnød

  ¼ tsk stødt muskatnød

• revet skarp hvid cheddarost

  35 g

• Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps

  30 Snyder's of Hanover® Pretzel Snaps, plus mere til topping

Instruktioner

1. 1

   Lav tærtebunden: Kom mel, sukker og salt i en stor skål og pisk det hele sammen. Tilsæt smørret til melblandingen, og brug fingrene til at bryde smørret i ærtestore stykker. Tilsæt iskoldt vand, et par spiseskefulde ad gangen, og bland, indtil dejen samler sig. Tilsæt den revne hvide cheddar og de knuste Snyder's Pretzel Snaps, og vend det forsigtigt sammen.

   2 tspgranuleret sukker1 tspkosher salt30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
2. 2

   Del dejen i to lige store skiver, pak dem ind i plastfolie og stil dem i køleskabet i 2 timer.

3. 3

   Lav æblefyldet: Bland æbler, sukker, tapiokamel, kanel, allehånde, nelliker, muskatnød og hvid cheddar i en stor skål.

   2 tspgranuleret sukker3 tbsptapiokamel1 tspstødt kanel¼ tsk stødt allehåndestødt allehånde¼ tsk stødt nellikerstødt nelliker¼ tsk stødt muskatnødstødt muskatnød
4. 4

   Forvarm ovnen til 200 °C.

5. 5

   Når dejen er afkølet, rul den ene skive ud til en cirkel på 30 cm og ca. 0,6 cm tykkelse. Læg den forsigtigt over i et 23 cm tærtefad. Skær overskydende dej væk langs kanterne.

6. 6

   Kom æblefyldet i den nederste tærtebund.

7. 7

   Rul den resterende dejskive ud til et stort rektangel, ca. 25 cm langt. Skær i 2,5 cm brede strimler.

8. 8

   Arranger strimlerne oven på tærten i et gittermønster, og lad der være store mellemrum mellem hver strimmel.

9. 9

   I en lille skål piskes æg og mælk sammen. Pensl et tyndt lag æggevæske over tærtebunden.

   1stort æg1 tbspmælk
10. 10

    Placer tærteformen på en bageplade for at opsamle eventuelle dryp, sæt den derefter i ovnen og bag tærten i 25 minutter. Skru ned for ovntemperaturen til 190 °C, og fortsæt med at bage i yderligere 30-35 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun og gennembagt (du skal muligvis dække den øverste skorpe med folie, hvis den begynder at brune for hurtigt).

11. 11

    Tag tærten ud af ovnen, og placer forsigtigt flere Snyder's Pretzel Snaps oven på fyldet mellem hullerne i gitterbunden. Lad tærten køle helt af, inden den serveres, ca. 1 time. Tærten kan laves 1 dag i forvejen og opbevares ved stuetemperatur, indtil den skal serveres.

    30 gSnyder's of Hanover® Pretzel Snaps
12. 12

    Nyde!