Tom Yum-inspireret bagt torsk

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• skindfri torsk

  0.5 lb

• dåse fuldfed kokosmælk

  0.3 c

• tom yum pasta

  0.5 tbsp

• fugleperspektivchilier

  -5 fugleøjechilier

• revet frisk ingefær

  0.3 tbsp

• revet hvidløg

  0.3 tbsp

• hakket citrongræs

  0.3 tbsp

• tynde skiver frisk ingefær

  - 3 tynde skiver frisk ingefær

• hakket frisk koriander

  -¼ kop hakket frisk koriander, plus mere til pynt

• kogte ris

  - Kogte ris, til servering

Instruktioner

1. 1

   Forvarm ovnen til 190 °C.

2. 2

   Rens torsken og skær den i 3 cm store stykker.

3. 3

   Lav bouillonen: I en mellemstor gryde piskes kokosmælk, tom yum-pasta, ingefær, hvidløg og citrongræs sammen. Læg låg på og varm ved middel varme i 5 minutter, eller indtil det er godt blandet.

   0.3 cdåse fuldfed kokosmælk0.5 tbsptom yum pasta0.3 tbsprevet frisk ingefær0.3 tbsprevet hvidløg0.3 tbsphakket citrongræs
4. 4

   Hæld en tredjedel af tom yum-bouillonen i en bradepande, og læg derefter torsken ovenpå. Dæk fisken med resten af tom yum-bouillonen, og tilsæt den skivede ingefær og koriander.

   0.3 tbsprevet frisk ingefær-¼ kop hakket frisk koriander, plus mere til pynthakket frisk koriander
5. 5

   Bag i 20-25 minutter, eller indtil fisken er færdig, som du synes om den.

6. 6

   Server fisken og bouillonen med ris, garneret med mere koriander.

   - Kogte ris, til serveringkogte ris-¼ kop hakket frisk koriander, plus mere til pynthakket frisk koriander
7. 7

   Nyde!