Koreansk syltede hvidløg

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

• hvid eddike

  1 c

• flaskevand

  1 c

• ikke-iodiseret salt

  1 tbsp

• skrællede hvidløgsfed

  1 lb

• sojasauce

  1 c

• sukker

  ½ kop sukker

• vand

  0.7 c

• riseddike

  0.3 c

Instruktioner

1. 1

   Lav eddikelagen: I en mellemstor skål røres den hvide eddike, vand og salt sammen, indtil saltet er opløst.

   1 chvid eddike0.7 cvand1 tbspikke-iodiseret salt
2. 2

   Kom hvidløget i et stort sylteglas, og hæld derefter eddikelagen i; det skal dække hvidløgsfeddene helt. Lad det stå ved stuetemperatur i 7-10 dage eller længere uden sollys.

3. 3

   Efter 7-10 dage hældes eddikelagen fra krukken.

4. 4

   Lav sojalagen: Bland sojasauce, sukker og vand i en mellemstor gryde og bring det i kog ved middellav varme. Lad det simre i 5 minutter. Hæld riseddiken i og sluk for varmen. Lad det køle af til stuetemperatur.

   1 csojasauce½ kop sukkersukker0.7 cvand
5. 5

   Hæld sojalagen over hvidløgsfeddene, og sørg for at de er helt dækket. Dæk glasset tæt med et låg, og lad det stå ved stuetemperatur i 2-3 uger, eller indtil hvidløget modnes, uden at blive udsat for sollys.

6. 6

   Nyde!