Stegt kylling

Name: Stegt kylling
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1.33 kyllingelår med ben og skind; 0.67 kyllingelår med ben og skind; ½ kop pakkede friske korianderblade, plus ekstra til pynt pakkede friske korianderblade; ½ kop appelsinjuice appelsinjuice; ⅓ kop limesaft limesaft; ¼ kop neutral madolie neutral madolie; 0.17 tbsp pakket achiote-pasta; 0.17 tbsp tørret mexicansk oregano; 0.17 tbsp stødt spidskommen; 0.17 tbsp stødt koriander; 0.17 tbsp røget paprika; 0.17 tbsp kosher salt; 0.33 tsp stødt ancho chilipulver; ½ spiseskefuld stødt sort peber stødt sort peber; 0.33 friske jalapeños; Købt eller hjemmelavet mexicansk rød ris Købt eller hjemmelavet mexicansk rød ris; Købte eller hjemmelavede kogte og krydrede pintobønner Købte eller hjemmelavede kogte og krydrede pintobønner

165 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

692 kcal

Kulhydrater

3 g

Fedt

44 g

Protein

70 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

kyllingelår med ben og skind
8 kyllingelår med ben og skind
kyllingelår med ben og skind
4 kyllingelår med ben og skind
pakkede friske korianderblade
½ kop pakkede friske korianderblade, plus ekstra til pynt
appelsinjuice
½ kop appelsinjuice
limesaft
⅓ kop limesaft
neutral madolie
¼ kop neutral madolie
pakket achiote-pasta
0.2 tbsp
tørret mexicansk oregano
0.2 tbsp
stødt spidskommen
0.2 tbsp
stødt koriander
0.2 tbsp
røget paprika
0.2 tbsp
kosher salt
0.2 tbsp
stødt ancho chilipulver
0.3 tsp
stødt sort peber
½ spiseskefuld stødt sort peber
friske jalapeños
2 friske jalapeños, halveret på langs, stilke og kerner fjernet
Købt eller hjemmelavet mexicansk rød ris
Købt eller hjemmelavet mexicansk rød ris
Købte eller hjemmelavede kogte og krydrede pintobønner
Købte eller hjemmelavede kogte og krydrede pintobønner

Instruktioner

1
Kom kyllingelårene og -lårene i en stor skål. Sæt til side.
2
Kom koriander, appelsinjuice, limejuice, olie, achiote-pasta, oregano, spidskommen, koriander, paprika, salt, chilipulver, sort peber og jalapeños i en foodprocessor. Blend, indtil det er glat, cirka 1 minut.
3
Hæld den blandede blanding over kyllingen i skålen. Bland det hele, indtil kyllingen er helt dækket. Dæk med plastfolie, og mariner i køleskabet i 2 timer.
4
Forvarm grillen til 200 °C. Placer de marinerede kyllingelår og -lår på rene, varme grillriste. Dæk til og steg, indtil skindet er sprødt, og kyllingen når en kernetemperatur på 74 °C, 30-34 minutter, vend kyllingen halvvejs igennem. Pynt med koriander. Server med kogte mexicanske ris og pintobønner.
5
Nyde!