Citron-hvidløg parmesan kyllingevinger
Dine daglige mål
Pr. portion
675 kcal
3 g
59 g
35 g
Se den blive lavet
Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.
Ingredienser
kosher salt
0.5 tsp
bagepulver
0.5 tsp
citronpeber
0.3 tsp
hvidløgspulver
0.3 tsp
løgpulver
0.3 tsp
kyllingevinger
0.5 lb
madlavningsspray
Madlavningsspray
usaltet smør
2 tbsp
hvidløgsfed
6 fed hvidløg, finthakket
revet parmesanost
⅓ kop revet parmesanost
mayonnaise
0.5 tbsp
vand
0.3 tbsp
citronpeber
½ spiseskefuld citronpeber
Saft af 1 citron
Saft af 1 citron
En knivspids kosher salt
En knivspids kosher salt
hakket frisk purløg
Hakket frisk purløg til pynt
Instruktioner
Lav kyllingen: Pisk salt, bagepulver, citronpeber, hvidløgspulver og løgpulver sammen i en lille skål. Tilsæt kyllingevingerne, og vend dem, indtil de er jævnt dækket. Læg kyllingevingerne over på en rist, og sæt dem i køleskabet uden låg i mindst 12 timer eller op til 24 timer, indtil kyllingevingerne ser tørre ud på overfladen.
Forvarm ovnen til 220 °C. Placer en bagerist på en bageplade. Smør risten med bagespray.
Læg vingerne i et enkelt lag på den forberedte rist. Steg, indtil vingerne er gyldenbrune og sprøde, og den indre temperatur når 74 °C, 35-40 minutter, vend dem halvvejs.
Lav hvidløgs-parmesansaucen: Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløget, og steg det under hyppig omrøring, indtil hvidløget er duftende og blødt, 2-3 minutter. Tag det af varmen, og hæld det i en stor skål. Pisk parmesan, mayonnaise, vand, citronpeber, citronsaft og salt i, indtil det er glat og blankt.
Kom vingerne i skålen med saucen, og vend dem, indtil de er jævnt dækket.
Læg det over på et serveringsfad, og pynt med purløg.
Nyde!