Blødkogt æg indpakket i pølse (skotsk æg)

Blødkogt æg indpakket i pølse (skotsk æg)

44 min1 portioner

Dine daglige mål

Pr. portion

Energi

459 kcal

Kulhydrater

3 g

Fedt

37 g

Protein

26 g

Se den blive lavet

Bemærk: Denne video kan indeholde flere opskrifter. Vent, indtil den ret, du har valgt, vises.

Ingredienser

  • stort æg

    7 store æg

  • hakket pølse

    91 g

  • forårsløg

    0.2 bunch

  • hvidløg

    0.4 clove

  • sennep

    0.2 tbsp

  • salt

    Salt

  • peber

    Peber

  • mel

    Mel

  • krydrede brødkrummer

    Krydrede brødkrummer

  • vegetabilsk olie

    Vegetabilsk olie (til stegning)

Instruktioner

  1. 1

    Bring en mellemstor gryde vand i kog. Tilsæt 5 æg og kog i seks minutter.

  2. 2

    Tag æggene af varmen og overfør dem straks til et isvandsbad for at køle af (dette forhindrer æggene i at koge yderligere og sikrer et dejligt blødkogt æg).

  3. 3

    Bland pølse, forårsløg, hvidløg, sennep, salt og peber.

  4. 4

    Pil de afkølede æg og rul dem i mel.

  5. 5

    Tryk pølseblandingen ud til bøffer og rul dem omkring de melede æg.

  6. 6

    Pisk de resterende 2 æg sammen til en æggemasse.

  7. 7

    Rul dit pølseindpakkede æg i mel, derefter æggevask, og slut af med de krydrede rasp. Gentag for hvert æg.

  8. 8

    Varm olien op til 150 °C og steg hvert æg i cirka 3 minutter, indtil de er brunede på alle sider.

  9. 9

    Læg de spejlæg over på en bageplade, og steg dem færdige i en forvarmet ovn i 5 minutter ved 200 °C.

  10. 10

    Nyde!