Was ist Ketose?

Die Ketose ist ein natürlicher Stoffwechselzustand, bei dem der Körper Fett statt Glukose als Brennstoff verbrennt. Sie tritt ein, wenn die Kohlenhydratzufuhr so weit sinkt, dass keine Glukose mehr verfügbar ist - in der Regel unter 20-50 g Nettokohlenhydrate pro Tag.