Cremiges Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

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Inhaltsstoffe

• Hühnerbrust

  4 große Hähnchenbrüste

• Kokosnussöl

  0.5 tbsp

• Hühnerbrühe

  59 mL

• Griechischer Joghurt

  30 g

• Zitrone

  ½ Zitrone, ausgepresst

• Knoblauchzehen

  0.8 clove

• Oregano

  0.5 tsp

• Spinat

  43 g

• Salz

  Salz nach Geschmack

• Pfeffer

  Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. 2

   Erhitzen Sie 1 Esslöffel Kokosöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei starker Hitze.

3. 3

   Würzen Sie beide Seiten der Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer, bevor Sie sie in die heiße Pfanne geben.

   Salz nach GeschmackSalzPfeffer nach GeschmackPfeffer
4. 4

   Braten Sie das Hähnchen von jeder Seite 2-3 Minuten scharf an, bis es eine goldbraune Farbe angenommen hat.

5. 5

   Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne etwas abkühlen lassen, bevor der restliche Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzt wird.

6. 6

   Den Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

7. 7

   Hühnerbrühe, Joghurt, Zitronensaft und Oregano dazugeben und so lange rühren, bis die Mischung glatt ist.

   59 mLHühnerbrühe30 gGriechischer Joghurt0.5 tspOregano
8. 8

   Lassen Sie die Mischung einige Minuten einkochen, bis sie eingedickt ist.

9. 9

   Den Spinat dazugeben und mit einer weiteren Prise Salz bestreuen. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen.

   43 gSpinatSalz nach GeschmackSalz
10. 10

    Die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne geben und die Pfanne in den Ofen stellen.

11. 11

    15 Minuten backen oder bis das Hähnchen gar ist.

12. 12

    Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus welkem Spinat und beträufeln Sie es mit etwas cremiger Soße.

    43 gSpinat
13. 13

    Genießen!