Mini-Hähnchen-Fajita-Rolle
Ihre täglichen Ziele
Pro Portion
114 kcal
6 g
3 g
13 g
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Inhaltsstoffe
große, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
1 große Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut
rote Paprika
½ rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
gelbe Paprika
½ gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
grüne Paprika
½ grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
weiße Zwiebel
½ weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl
0.5 tbsp
Chilipulver
0.5 tsp
Kreuzkümmel
0.3 tbsp
Pfeffer
0.3 tsp
Salz
0.5 tsp
Knoblauchpulver
0.5 tsp
schwarzer Pfeffer
0.3 tsp
Anweisungen
Die Zutaten für die Fajita-Gewürzmischung vermengen.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinein, bestreuen Sie sie mit 2 Teelöffeln der Fajita-Gewürzmischung und dünsten Sie alles etwa 8 Minuten lang, bis es weich ist.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer vorsichtig in zwei Hälften. Legen Sie Frischhaltefolie über die Hähnchenbrust und klopfen Sie das Fleisch mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz flach.
Verteilen Sie ein Viertel der sautierten Paprikamischung gleichmäßig auf der Hähnchenbrust. Rollen Sie die Brust auf und fixieren Sie sie mit Zahnstochern, damit die Rolle ihre Form behält.
Schneiden Sie die Rolle in 1,25 cm große Stücke und achten Sie darauf, dass jedes Stück mit einem Zahnstocher zusammengehalten wird.
Würzen Sie jede Rolle von beiden Seiten mit der Fajita-Gewürzmischung.
Den restlichen Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenröllchen von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie gar sind.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Genießen!