Zucchini-Garnelen-Scampi

Name: Zucchini-Garnelen-Scampi
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.67 mittelgroße Zucchini; 0.17 tbsp Öl; 75.83 g mittelgroße Garnelen; 0.17 tsp Salz; ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer; ½ Teelöffel rote Pfefferflocken rote Pfefferflocken; 0.5 clove Knoblauch; 10 mL natriumarme Hühnerbrühe; 0.17 Zitrone; Petersilie zum Garnieren frische Petersilie

25 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

107 kcal

Kohlenhydrate

3 g

Fett

2 g

Eiweiß

16 g

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Inhaltsstoffe

mittelgroße Zucchini
4 mittelgroße Zucchini
Öl
0.2 tbsp
mittelgroße Garnelen
76 g
Salz
0.2 tsp
schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
rote Pfefferflocken
½ Teelöffel rote Pfefferflocken
Knoblauch
0.5 clove
natriumarme Hühnerbrühe
10 mL
Zitrone
1 Zitrone, ausgepresst
frische Petersilie
Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1
Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Käsereibe in langen Streifen. Drehen Sie die Zucchini dabei ständig, bis Sie die Kerne in der Mitte erreichen.
2
Das Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3
Die Garnelen dazugeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer und Knoblauch würzen. Die Garnelen etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht rosa werden.
4
Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit köcheln.
5
Die Zucchininudeln dazugeben und umrühren, bis alles gut vermischt und die Garnelen gar sind.
6
Mit gehackten frischen Petersilienblättern bestreuen und servieren.
7
Genießen!