Steak und Gemüse-Zucchini-Boote

Steak und Gemüse-Zucchini-Boote

51 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

512 kcal

Kohlenhydrate

14 g

Fett

24 g

Eiweiß

57 g

Zubereitung ansehen

Hinweis: Dieses Video enthält möglicherweise mehrere Rezepte. Warten Sie, bis das von Ihnen ausgewählte Gericht angezeigt wird.

Inhaltsstoffe

  • große Zucchini

    4 große Zucchini, geputzt und halbiert

  • Olivenöl

    Olivenöl, beträufeln

  • Pfeffer

    Pfeffer nach Geschmack

  • Salz

    Salz nach Geschmack

  • mageres Steak

    228 g

  • gelbe Zwiebel

    ½ gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  • Salz

    ½ Teelöffel Salz

  • Pfeffer

    ¼ Teelöffel Pfeffer

  • grüne Paprika

    ½ grüne Paprika in Scheiben geschnitten

  • rote Paprika

    ½ rote Paprika in Scheiben geschnitten

  • geschnittene Champignons

    58 g

  • fettarmer Provolone-Käse

    28 g

Anweisungen

  1. 1

    Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.

  2. 2

    Die Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch herauslöffeln (für ein anderes Gericht verwenden). In eine Auflaufform geben.

  3. 3

    Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

  4. 4

    20 Minuten backen. Beiseite stellen.

  5. 5

    Während die Zucchini backen, das Steak mit Pfeffer und Salz würzen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Beiseite stellen.

  6. 6

    In derselben Pfanne die Zwiebeln mit Pfeffer, Salz und Olivenöl würzen und 5 Minuten anbraten.

  7. 7

    Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

  8. 8

    Das Steak wieder zu dem gekochten Gemüse geben und 1 Minute lang anbraten.

  9. 9

    Verteilen Sie das Steak und das Gemüse auf die Zucchinihälften.

  10. 10

    Mit geriebenem Käse bestreuen.

  11. 11

    5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

  12. 12

    Genießen!