Lachs und Gemüse aus einer Pfanne mit Zitrone und Kräutern

Zubereitung ansehen

Hinweis: Dieses Video enthält möglicherweise mehrere Rezepte. Warten Sie, bis das von Ihnen ausgewählte Gericht angezeigt wird.

Inhaltsstoffe

• gehackter Knoblauch

  0.3 tbsp

• gehackte frische Rosmarinblätter

  0.3 tbsp

• gehackte frische Oreganoblätter

  0.3 tbsp

• gehacktes frisches Basilikum

  0.3 tbsp

• Olivenöl

  0.3 tbsp

• Zitronensaft

  0.3 tbsp

• koscheres Salz

  Salz nach Geschmack

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  Pfeffer nach Geschmack

• Lachsfilets ohne Haut

  n / A

• große Zucchini

  1 große Zucchini, gehackt

• geschnittene Champignons

  19 g

• gelbe Paprika

  1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

• Kirschtomaten

  118 g

Anweisungen

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Olivenöl, Zitronensaft und je eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.

   0.3 tbspgehackter Knoblauch0.3 tbspgehacktes frisches Basilikum0.3 tbspOlivenöl0.3 tbspZitronensaftSalz nach Geschmackkoscheres SalzPfeffer nach Geschmackfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3. 3

   Die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben auf eine Seite des vorbereiteten Backblechs legen und mit einem Drittel der Kräutermischung bestreichen. Die Filets wenden und mit den restlichen zwei Dritteln der Kräutermischung bestreichen.

4. 4

   Verteilen Sie die Zucchini, Champignons, Paprika und Tomaten auf der anderen Seite der Pfanne, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Gut vermengen, sodass alles mit Öl überzogen ist.

   0.3große Zucchini19 ggeschnittene Champignons0.3gelbe Paprika0.3 tbspOlivenölSalz nach Geschmackkoscheres SalzPfeffer nach Geschmackfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5. 5

   30 Minuten backen, oder bis die Tomaten aufplatzen und der Lachs sich leicht zerteilen lässt.

6. 6

   Genießen!