Hähnchen mit Spinat und Zitronensauce

Name: Hähnchen mit Spinat und Zitronensauce
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 36 g Huhn; 40 g Spinat; 17 g Frischkäse (20%); 10 g Zitronensaft; 9 g Cashewnüsse; 5 g Knoblauch; 5 ml Olivenöl; 1 g Pfeffer; 1 g Salz; 90 g Spargel

20 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

227 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Fett

14 g

Eiweiß

18 g

Inhaltsstoffe

Huhn
36 g
Spinat
40 g
Frischkäse (20%)
17 g
Zitronensaft
10 g
Cashewnüsse
9 g
Knoblauch
5 g
Olivenöl
5 ml
Pfeffer
1 g
Salz
1 g
Spargel
90 g

Anweisungen

1
Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und braten Sie es in einer erhitzten Pfanne in Olivenöl an.
2
Spinat mit Frischkäse, fein gehacktem Knoblauch, einer Prise Salz und Pfeffer sowie dem Saft einer halben Zitrone vermengen und zum Hähnchen in die Pfanne geben, sobald dieses gar ist. Knoblauch und Zitronensaft können weggelassen oder durch Kräuter nach Wahl und Limettensaft ersetzt werden.
3
Die Cashewnüsse anrösten und über das Hähnchen streuen.
4
Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab und kochen Sie ihn 5–7 Minuten in kochendem Wasser. Alternativ können Sie auch Blumenkohl oder Brokkoli verwenden.
5
Verteilen Sie den Spargel auf einem Teller, legen Sie das gekochte Hähnchen darauf und beträufeln Sie es nach Belieben mit dem restlichen Zitronensaft.