Käse-Zucchini-Knödel

Käse-Zucchini-Knödel

35 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

250 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Fett

16 g

Eiweiß

18 g

Inhaltsstoffe

  • Zucchini

    180 g

  • Knoblauch

    5 g

  • Oregano

    2 g

  • Gouda-Käse

    35 g

  • Eier

    50 g

  • Kristallsalat

    30 g

Anweisungen

  1. 1

    Die Zucchini raspeln, mit einer Prise Salz vermengen und 10–20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit entweicht. Die geraspelte Zucchini in ein dickes Sieb geben, gut ausdrücken und in eine Schüssel umfüllen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit der Zucchini vermengen. Oregano hinzufügen. Knoblauch und Oregano können weggelassen oder durch andere Kräuter ersetzt werden. Den Käse reiben und unter die Masse heben. Das Ei aufschlagen, unterrühren und gut vermengen. Aus der Masse Klöße formen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Zucchiniklöße mit Spinat oder anderem Blattgemüse nach Wahl servieren.