Tomaten-Käse-Muffins

Name: Tomaten-Käse-Muffins
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 62 g Hüttenkäse (5%); 30 g Mandelmehl; 2 g Backpulver; 20 g Spinat; 50 g Eier; 50 g Kirschtomaten; 30 g Gouda-Käse

20 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

432 kcal

Kohlenhydrate

9 g

Fett

32 g

Eiweiß

28 g

Inhaltsstoffe

Hüttenkäse (5%)
62 g
Mandelmehl
30 g
Backpulver
2 g
Spinat
20 g
Eier
50 g
Kirschtomaten
50 g
Gouda-Käse
30 g

Anweisungen

1
Das Ei verquirlen und mit Frischkäse vermengen. Den Käse reiben und zuerst mit Mandelmehl und Backpulver, dann mit der Frischkäsemischung vermengen. Die Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem gehackten Spinat unter die Masse heben. Nach Belieben Gewürze hinzufügen. Die Masse in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Mit frischer Gurke oder frischem Blattgemüse nach Wahl servieren.