Aromatische Tomatensuppe

Name: Aromatische Tomatensuppe
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 20 ml Olivenöl; 80 g Zwiebel; 1 g Salz; 15 g Frühlingszwiebeln; 5 g Knoblauch; 220 g Tomaten; 5 g Basilikum; 5 g Thymian

15 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

267 kcal

Kohlenhydrate

15 g

Fett

21 g

Eiweiß

4 g

Inhaltsstoffe

Olivenöl
20 ml
Zwiebel
80 g
Salz
1 g
Frühlingszwiebeln
15 g
Knoblauch
5 g
Tomaten
220 g
Basilikum
5 g
Thymian
5 g

Anweisungen

1
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf, geben Sie geschnittene Zwiebeln und Schnittlauch sowie nach Belieben eine Prise Salz hinzu. Dünsten Sie alles, bis es weich ist, aber nicht braun wird. Geben Sie bei Bedarf Wasser hinzu, damit nichts anbrennt. Fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu und dünsten Sie alles 2 Minuten mit. Geben Sie reife, in Scheiben geschnittene Tomaten, Basilikum und optional Thymian hinzu. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze, bis die Tomaten weich werden. Geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln. Gießen Sie den Topfinhalt vorsichtig in einen Mixer und pürieren Sie die Suppe etwa 1 Minute lang, bis sie glatt ist. Passieren Sie die Suppe durch ein Sieb, um die Tomatenhäute und -kerne zu entfernen. Falls die Suppe zu dickflüssig ist, können Sie nach Belieben weitere Gewürze und Wasser hinzufügen.