Eier- und Bohnensalat

Name: Eier- und Bohnensalat
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 100 g Kapseln; 100 g Eier; 10 ml Olivenöl; 1 g Chilipulver; 5 g Knoblauch; 25 g Sesamsamen; 30 g Spinat

15 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

435 kcal

Kohlenhydrate

10 g

Fett

34 g

Eiweiß

21 g

Inhaltsstoffe

Kapseln
100 g
Eier
100 g
Olivenöl
10 ml
Chilipulver
1 g
Knoblauch
5 g
Sesamsamen
25 g
Spinat
30 g

Anweisungen

1
Grüne Bohnen (gedämpft oder gekocht) in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Chiliflocken und gehacktem Knoblauch anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Alternativ können auch andere Kräuter oder Gewürze verwendet werden, jedoch kein Salz. Kurz bevor die Bohnen gar sind, den Spinat untermischen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Eier hineingeben und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend abkühlen lassen und pellen. Die Eier halbieren, mit den Bohnen, Sesam (nach Belieben vorher in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl anbraten) und Spinat vermengen. Servieren.