Frittierte gefüllte Eier

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Inhaltsstoffe

• hartgekochtes Ei

  12 geschälte, hartgekochte Eier

• Mehl

  5 g

• Ei

  3 Eier

• Panko-Paniermehl

  2 g

• Öl

  Öl zum Frittieren

• Mayonnaise

  0.2 tbsp

• Gurkenrelish

  0.1 tbsp

• Senf

  0.1 tbsp

• scharfe Soße

  0 tsp

• Salz

  Salz nach Geschmack

• Pfeffer

  Pfeffer nach Geschmack

• Pfeffer

  * Paprikapulver oder ein anderes Gewürz nach Wahl zum Bestreuen

Anweisungen

1. 1

   Erhitzen Sie Speiseöl zum Frittieren in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Die hartgekochten Eier der Länge nach halbieren. Das gekochte Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

3. 3

   Die gekochten Eiweiße in Mehl, Eiern und Panko-Paniermehl wälzen. Die Eier vorsichtig in das heiße Öl geben.

   5 gMehl2 gPanko-PaniermehlÖl zum FrittierenÖl
4. 4

   2-3 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden.

5. 5

   Aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

   Öl zum FrittierenÖl
6. 6

   Mayonnaise, Relish, Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer zu den Eigelb geben und zu einer glatten Masse zerdrücken.

   0.2 tbspMayonnaise0.1 tbspSenfSalz nach GeschmackSalz* Paprikapulver oder ein anderes Gewürz nach Wahl zum BestreuenPfeffer
7. 7

   Füllen Sie die Eigelbmischung in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel. Spritzen Sie die Mischung zurück in das Spiegeleiweiß und bestreuen Sie es mit Paprikapulver.

8. 8

   Genießen!