Einfaches Hähnchen Piccata

Einfaches Hähnchen Piccata

25 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

295 kcal

Kohlenhydrate

4 g

Fett

20 g

Eiweiß

25 g

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Inhaltsstoffe

  • große, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust

    1 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

  • Salz

    Salz und Pfeffer

  • Pfeffer

    n / A

  • Mehl

    Mehl

  • Butter

    2 tbsp

  • Hühnerbrühe

    60 mL

  • Zitrone

    Saft von 1 Zitrone

  • Kaper

    1 tbsp

Anweisungen

  1. 1

    Die Hähnchenbrust aufschneiden und dünn klopfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2

    Jedes Stück im Mehl wenden und das überschüssige Mehl abschütteln.

  3. 3

    In einer Pfanne bei starker Hitze drei Esslöffel Butter schmelzen und das Hähnchen darin 3–5 Minuten pro Seite anbraten, je brauner und knuspriger, desto besser.

  4. 4

    Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne Hühnerbrühe, Zitrone und Kapern hinzufügen.

  5. 5

    Die Sauce einkochen lassen, bis sie um ein Drittel reduziert ist, und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.

  6. 6

    Die Sauce mehrmals mit einem Löffel über das Hähnchen geben.

  7. 7

    Sofort servieren und die restliche Sauce über das Hähnchen gießen.

  8. 8

    Genießen!