Lisas Guotie

Name: Lisas Guotie
Total time: 100 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 2.5 g Chinakohl; 0.05 tsp Salz; 11.38 g Hackfleisch vom Schwein; 0.08 Shiitake-Pilze; 0.2 Frühlingszwiebeln; 0.05 tbsp Sesamöl; 0.03 tbsp Ingwer; 0.03 tsp weißer Pfeffer; 0.75 großer runder Teigtaschenboden; 0.1 tbsp Rapsöl; 6 mL Wasser; Dipsauce (optional) Dipsauce; 2 mL Sojasauce; 0.03 tsp Sesamöl; 0.03 tsp Reisweinessig

100 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

64 kcal

Kohlenhydrate

4 g

Fett

3 g

Eiweiß

3 g

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Inhaltsstoffe

Chinakohl
3 g
Salz
0.1 tsp
Hackfleisch vom Schwein
11 g
Shiitake-Pilze
3 Shiitake-Pilze, fein gehackt
Frühlingszwiebeln
8 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Sesamöl
0.1 tbsp
Ingwer
0 tbsp
weißer Pfeffer
0 tsp
großer runder Teigtaschenboden
30 große runde Teigtaschen
Rapsöl
0.1 tbsp
Wasser
6 mL
Dipsauce
Dipsauce (optional)
Sojasauce
2 mL
Sesamöl
0 tsp
Reisweinessig
0 tsp

Anweisungen

1
In einer mittelgroßen Schüssel Kohl und Salz vermengen und leicht durchmischen. 10 Minuten ziehen lassen, damit etwas Flüssigkeit entweicht. Ein Sieb über eine separate Schüssel stellen. Den Kohl in das Sieb geben und die restliche Flüssigkeit ausdrücken. Das Wasser wegschütten.
2
In einer großen Schüssel den abgetropften Chinakohl, das Hackfleisch, die Shiitake-Pilze, die Frühlingszwiebeln, das Sesamöl, den Ingwer, den restlichen Teelöffel Salz und den weißen Pfeffer vermengen. Gut mit den Händen durchmischen.
3
Einen Esslöffel Füllung in die Mitte eines Teigtaschenblatts geben. Mit dem Finger die Hälfte des äußeren Randes leicht mit Wasser befeuchten.
4
Den Teigfladen in der Mitte falten. Mit den Fingerspitzen Falten formen, um die Teigtasche zu verschließen. Mit den restlichen Teigfladen und der Füllung wiederholen.
5
In einer großen beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Acht Teigtaschen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. 60 ml Wasser hinzufügen und abdecken. 7–10 Minuten garen, oder bis die Füllung durchgegart ist. Mit den restlichen Teigtaschen wiederholen.
6
Sofort mit Dip-Sauce servieren.
7
Genießen!