Nudelauflauf mit Butternusskürbisfüllung

Name: Nudelauflauf mit Butternusskürbisfüllung
Total time: 80 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.17 tbsp Olivenöl; 68.33 g Butternusskürbis; 0.17 tsp Salz; 0.5 clove Knoblauch; 75.83 g Putenhackfleisch; 0.33 tsp Italienische Gewürzmischung; 0.17 tsp rote Pfefferflocken; 0.17 tsp schwarzer Pfeffer; 13.33 g Spinat; 0.17 tsp Salz; 70.83 g Ricotta-Käse; 0.17 Ei; 4.17 g Parmesankäse; Salz nach Geschmack Salz; Pfeffer nach Geschmack Pfeffer; 0.17 lb Jumbo-Nudelschalen; 0.33 tbsp Butter; 0.33 tbsp Mehl; 40 mL Milch; 0.17 pinch Salz; 0.17 pinch Pfeffer

80 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

637 kcal

Kohlenhydrate

67 g

Fett

22 g

Eiweiß

35 g

Zubereitung ansehen

Hinweis: Dieses Video enthält möglicherweise mehrere Rezepte. Warten Sie, bis das von Ihnen ausgewählte Gericht angezeigt wird.

Inhaltsstoffe

Olivenöl
0.2 tbsp
Butternusskürbis
68 g
Salz
0.2 tsp
Knoblauch
0.5 clove
Putenhackfleisch
76 g
Italienische Gewürzmischung
0.3 tsp
rote Pfefferflocken
0.2 tsp
schwarzer Pfeffer
0.2 tsp
Spinat
13 g
Salz
0.2 tsp
Ricotta-Käse
71 g
Ei
1 Ei
Parmesankäse
4 g
Salz
Salz nach Geschmack
Pfeffer
Pfeffer nach Geschmack
Jumbo-Nudelschalen
0.2 lb
Butter
0.3 tbsp
Mehl
0.3 tbsp
Milch
40 mL
Salz
0.2 pinch
Pfeffer
0.2 pinch

Anweisungen

1
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne.
2
Den Butternusskürbis und das Salz hinzufügen und einige Minuten anbraten.
3
Dann Knoblauch, Putenfleisch, italienische Gewürzmischung, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer hinzufügen und rühren, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
4
Spinat und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
5
In einer großen Schüssel Ricotta, Ei, Käse und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
6
Die gekochte Kürbismischung in die Schüssel geben. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
7
Kochen Sie eine Packung Jumbo-Muschelnudeln al dente. Stellen Sie sie in eine Schüssel mit etwas Olivenöl, damit sie nicht zusammenkleben.
8
Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Sobald sie geschmolzen ist, Mehl hinzufügen.
9
Das Mehl so lange kochen, bis es hellbraun ist.
10
Die Milch in die Pfanne geben und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
11
Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
12
Die Sauce in einer Auflaufform auf dem Boden verteilen.
13
Die Jumbo-Muschelnudeln mit der Füllung füllen und auf die Soße legen.
14
Bei 200 °C (400 °F) abgedeckt 30 Minuten backen.
15
Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
16
Mit Petersilie garnieren.
17
Genießen!