Warmer Pilzsalat mit Butter

Name: Warmer Pilzsalat mit Butter
Total time: 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 30 g Zwiebel; 1 g Salz; 100 g Pilze; 80 g Zucchini; 80 g Kapseln; 15 ml Olivenöl; 5 g Knoblauch; 30 g Rettich

10 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

217 kcal

Kohlenhydrate

12 g

Fett

16 g

Eiweiß

6 g

Inhaltsstoffe

Zwiebel
30 g
Salz
1 g
Pilze
100 g
Zucchini
80 g
Kapseln
80 g
Olivenöl
15 ml
Knoblauch
5 g
Rettich
30 g

Anweisungen

1
Die gehackte Zwiebel in einer erhitzten Pfanne 1 Minute anbraten und nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Pfifferlinge oder andere Pilze dazugeben und warten, bis sie Saft abgeben. Weitere 2 Minuten braten.
2
Zucchinischeiben hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute weiterbraten. Butterbohnen die Enden abreißen und halbieren. Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen hineingeben. 3–4 Minuten kochen lassen (für weichere Bohnen auch länger). Abgießen. Alles in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen und Kräuter (z. B. Koriander) hinzufügen.