Frühstückszwiebel-Muffins

Zubereitung ansehen

Hinweis: Dieses Video enthält möglicherweise mehrere Rezepte. Warten Sie, bis das von Ihnen ausgewählte Gericht angezeigt wird.

Inhaltsstoffe

• Brokkoliröschen

  58 g

• geriebener Cheddar-Käse

  17 g

• Ei

  7 Eier

• Speck

  0.8 strip

• große rote Zwiebel

  1 große rote Zwiebel

• Salz

  0.2 tsp

• Pfeffer

  ½ Teelöffel Pfeffer

• Chilipulver

  ½ Teelöffel Chilipulver

• Milch

  0.3 tbsp

• geriebener Parmesan

  Parmesankäse

Anweisungen

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 400˚ (200˚C) vor.

2. 2

   Eier, Milch und Gewürze in einer großen Rührschüssel vermischen.

   0.3 tbspMilch
3. 3

   Brokkoli, Speck und Käse hinzufügen und weiter mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind.

   0.8 stripSpeck
4. 4

   Schneiden Sie die Enden der roten Zwiebel ab und halbieren Sie sie. Lösen Sie vorsichtig Ringe in der gewünschten Größe heraus.

   0.2große rote Zwiebel
5. 5

   Eine gusseiserne Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und die Zwiebelringe in die Pfanne geben.

6. 6

   Geben Sie eine kleine Menge der Eimasse hinein und drücken Sie sie auf den Zwiebelring, um ihn zu verschließen. Wiederholen Sie dies für alle Ringe.

7. 7

   Gießen Sie die restliche Mischung ein, bis sie fast bis zum Rand jedes Rings reicht.

8. 8

   Mit Alufolie abdecken.

9. 9

   Im Ofen 25 Minuten backen, oder bis die Eier durchgegart und leicht aufgegangen sind und die Zwiebelringe weich sind.

10. 10

    Sofort aus der Pfanne nehmen und mit dem gewünschten Topping bestreuen. (Wir haben geriebenen Parmesan verwendet.)

    Parmesankäsegeriebener Parmesan
11. 11

    Genießen!