Steak-Sandwich-Spieße

Name: Steak-Sandwich-Spieße
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Wasser zum Einweichen Wasser; ½ Esslöffel Olivenöl Olivenöl; 0.33 clove Knoblauch; 10 mL Weißwein; 0.33 tbsp Dijon-Senf; 10 mL Schlagsahne; 0.17 tbsp grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.17 tbsp Zitronensaft; 0.33 tbsp ungesalzene Butter; 113.33 g Lendensteak; 0.17 tbsp McCormick® Grill Mates Gewürzmischung mit geröstetem Knoblauch und Kräutern; 0.17 rote Paprika; ½ grüne Paprika, entkernt und in 1½-Zoll-Quadrate geschnitten grüne Paprika; ½ mittelgroße rote Zwiebel, in 1½-Zoll-Quadrate geschnitten mittelgroße rote Zwiebel; 37.5 g kleine Pilzköpfe; 0.17 tbsp Olivenöl; 13.33 g geriebener weißer Cheddar-Käse; 1 Holzspieße

45 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

303 kcal

Kohlenhydrate

5 g

Fett

22 g

Eiweiß

19 g

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Inhaltsstoffe

Wasser
Wasser zum Einweichen
Olivenöl
½ Esslöffel Olivenöl
Knoblauch
0.3 clove
Weißwein
10 mL
Dijon-Senf
0.3 tbsp
Schlagsahne
10 mL
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
0.2 tbsp
Zitronensaft
0.2 tbsp
ungesalzene Butter
0.3 tbsp
Lendensteak
113 g
McCormick® Grill Mates Gewürzmischung mit geröstetem Knoblauch und Kräutern
0.2 tbsp
rote Paprika
1 rote Paprika, entkernt und in 1,5-Zoll-Quadrate geschnitten
grüne Paprika
½ grüne Paprika, entkernt und in 1½-Zoll-Quadrate geschnitten
mittelgroße rote Zwiebel
½ mittelgroße rote Zwiebel, in 1½-Zoll-Quadrate geschnitten
kleine Pilzköpfe
38 g
Olivenöl
0.2 tbsp
geriebener weißer Cheddar-Käse
13 g
Holzspieße
6 Holzspieße (30 cm)

Anweisungen

1
Die Spieße in eine flache Auflaufform legen. Mit Wasser bedecken und 20 Minuten einweichen lassen.
2
Für die cremige Pfefferkorn-Dijon-Senfsauce: Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute andünsten, bis er duftet und weich ist. Mit Weißwein ablöschen, dann Senf, Sahne, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Butter glatt rühren. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick genug ist, um am Löffelrücken haften zu bleiben. Zugedeckt warm halten, bis zum Servieren.
3
Zubereitung der Schaschlikspieße: Den Grill auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
4
In einer mittelgroßen Schüssel das Steak mit der McCormick® Grill Mates Gewürzmischung für gerösteten Knoblauch und Kräuter vermengen, bis es gut bedeckt ist.
5
Stecken Sie die Steakstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf die Spieße, sodass jeder Spieß eine Mischung aus Steak und Gemüse enthält. Achten Sie darauf, dass unten jeweils 5–7,5 cm des Spießes herausschauen. Beträufeln Sie die Spieße mit Olivenöl.
6
Die Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite 3 Minuten grillen, bis das Gemüse leicht weich und blasig ist und das Steak durchgegart ist.
7
Die Spieße auf ein Stück Alufolie oder ein Backblech legen und mit Käse bestreuen. Den Käse durch die Restwärme etwa 1 Minute schmelzen lassen.
8
Die Kebabspieße auf einer Servierplatte anrichten. Warm servieren, dazu die Senfsauce reichen.
9
Genießen!