Afghanischer Kebab

Name: Afghanischer Kebab
Total time: 160 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 0.25 kg Rindfleisch; 0.5 tbsp grüne Chilipaste; 0.13 tbsp schwarzer Pfeffer; 0.25 tsp Salz; 0.25 tbsp Essig; 0.38 tbsp Ingwer-Knoblauch-Paste; 2.5 g Korianderblätter; 2.5 g Minzblätter; 25 g Tomaten; 21.88 g Zwiebel; Öl zum Braten von Kebabs Öl

160 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

0 kcal

Kohlenhydrate

0 g

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Inhaltsstoffe

Rindfleisch
0.3 kg
grüne Chilipaste
0.5 tbsp
schwarzer Pfeffer
0.1 tbsp
Salz
0.3 tsp
Essig
0.3 tbsp
Ingwer-Knoblauch-Paste
0.4 tbsp
Korianderblätter
3 g
Minzblätter
3 g
Tomaten
25 g
Zwiebel
22 g
Öl
Öl zum Braten von Kebabs

Anweisungen

1
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ingwer-Knoblauch-Paste, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und grüne Chilipaste vermengen. 2 Stunden marinieren lassen.
2
Nach 2 Stunden Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Minzblätter hinzufügen und gut vermischen.
3
3 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Fleisch-Gemüse-Mischung zu kleinen, golfballgroßen Patties formen und leicht flachdrücken.
4
Die Frikadellen mit etwas Abstand in eine Pfanne geben. Eine Seite anbraten, dann wenden und weiterbraten, bis beide Seiten gebräunt und das Fleisch durchgegart sind.
5
Frisch servieren und nach Belieben mit frisch geschnittenen Karotten, Gurken und Minz-Chutney oder -Sauce.