Mikrowellenfreundliche Mahlzeiten fürs Studentenwohnheim für einen Tag
Ihre täglichen Ziele
Pro Portion
0 kcal
0 g
0 g
0 g
Inhaltsstoffe
Ricotta-Käse
85 g
Ahornsirup
3 tbsp
ungesalzene Butter
2 tbsp
Milch
2 tbsp
großes Ei
1 großes Ei
Allzweckmehl
30 g
Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
koscheres Salz
1 pinch
frische Blaubeeren
35 g
Puderzucker
Puderzucker zum Garnieren
Allzweckmehl
1 tbsp
brauner Zucker
2 tbsp
gemahlener Zimt
⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
ungesalzene Butter
1 tbsp
Mehltortilla
2 6-Zoll-Mehltortillas
Hähnchenstreifen
60 g
Paprika
½ Paprika, gewürfelt
Taco-Gewürz
1 tbsp
geriebener Cheddar-Käse
50 g
Ricotta-Käse
125 g
frischer Spinat
10 g
geriebener Parmesan
2 tbsp
koscheres Salz
½ Teelöffel koscheres Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Marinara-Sauce
85 g
Lasagneplatten, die nicht vorgekocht werden müssen
4 Lasagneplatten (ohne Vorkochen), halbiert
geriebener Mozzarella-Käse
50 g
ungesalzene Butter
1 tbsp
Graham-Cracker
2 sheet
Frischkäse
110 g
Zucker
2 tbsp
Vanilleextrakt
3 drop
frische Himbeeren
5 frische Himbeeren zum Servieren
Anweisungen
Für den Blaubeer-Ricotta-Kuchen: Ricotta, Ahornsirup, geschmolzene Butter, Milch und Ei in einer großen, mikrowellengeeigneten Tasse glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem kleinen Teigschaber vermengen. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Den Becher abdecken und in der Mikrowelle bei höchster Stufe 3–4 Minuten erhitzen, bis der Teig durchgegart ist.
Für die Streusel: Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis alles gleichmäßig vermengt ist. Die Streusel über den Tassenkuchen streuen.
Den Kuchen unbedeckt 60–90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis die Glasur durchgegart ist. Anschließend 1 Minute ruhen lassen, nach Belieben mit weiteren Blaubeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben. Servieren.
Zubereitung der Hähnchen-Quesadilla: Die Tortillas auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, bis sie leicht knusprig sind. Währenddessen die Hähnchenmischung in der Mikrowelle erwärmen; die Tortillas werden etwas trockener.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel (mittlere Größe) Hähnchenfleisch, Paprika und Taco-Gewürz gut vermengen. 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Paprika weich ist.
Die Hähnchenmischung gleichmäßig auf einer Tortilla verteilen, mit Käse bestreuen und mit der zweiten Tortilla abdecken. 30–60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. In Stücke schneiden und sofort servieren.
Zubereitung der Meal-Prep-Lasagne: In einer kleinen Schüssel Ricotta, Spinat, 1 Esslöffel Parmesan, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
Verteilen Sie eine Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer Glasform. Legen Sie eine Schicht Lasagneplatten darauf. Bedecken Sie die Nudeln mit einer Schicht Ricottamischung und anschließend mit etwas Mozzarella. Wiederholen Sie dies, um weitere Schichten zu erhalten. Bedecken Sie die letzte Nudelschicht mit weiterer Marinara-Sauce, dem restlichen Mozzarella und dem restlichen Esslöffel Parmesan.
Den Deckel auf den Behälter legen, aber nicht fest verschließen. 7 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis der Käse geschmolzen ist. Vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen, der Behälter ist heiß! Sofort servieren oder die Lasagne abkühlen lassen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Für den Käsekuchen: Die Butter in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Auflaufform schmelzen. Die Form schräg halten, sodass die Seiten mit der geschmolzenen Butter bedeckt sind. Die Graham-Cracker-Krümel in die Form mit der geschmolzenen Butter geben und gut vermischen. Die Krümel mit einem Löffel gleichmäßig am Boden der Form andrücken.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Füllung auf dem Graham-Cracker-Boden verteilen.
Den Käsekuchen in der Mikrowelle bei halber Leistung in 45-Sekunden-Schritten insgesamt 4 Minuten lang erhitzen. Dabei darauf achten, dass die Füllung nicht über den Rand der Form kocht. Den Käsekuchen aus der Mikrowelle nehmen und mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank durchkühlen lassen, bis er sich vollständig abgekühlt anfühlt.
Mit einem Messer die Ränder des Käsekuchens lösen, dann auf einen Teller stürzen oder im Förmchen lassen und vor dem Servieren mit den Himbeeren garnieren.
Genießen!