Krapow-Wasserfälle

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Inhaltsstoffe

• Knoblauchzehen

  2 clove

• Thailändische Chilischoten

  4 thailändische Chilischoten

• 94/6 Rinderhackfleisch

  303 g

• Fischsauce

  0.7 tbsp

• dunkle Sojasauce

  0.7 tbsp

• Zucker

  0.3 tbsp

• Wasser

  20 mL

• frische Basilikumblätter

  Frische Basilikumblätter nach Geschmack

• gedämpfter weißer Reis

  Gedämpfter weißer Reis zum Servieren

• Spiegeleier

  Spiegeleier zum Servieren

Anweisungen

1. 1

   Knoblauch und Thai-Chilis fein hacken und zu einer Paste zerdrücken.

2. 2

   In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch 4–5 Minuten anbraten, bis das Fett ausgelassen ist. Überschüssiges Fett abgießen, dann die Hitze erhöhen und das Fleisch weitere 2–3 Minuten anbraten, bis es schön gebräunt ist. Die Knoblauch-Chili-Paste hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.

3. 3

   Fischsauce, dunkle Sojasauce, Zucker und Wasser hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch gut mit der Sauce überzogen ist.

   0.7 tbspFischsauce0.7 tbspdunkle Sojasauce0.3 tbspZucker20 mLWasser
4. 4

   Die Pfanne vom Herd nehmen und das Basilikum unterrühren. Mit gedämpftem weißen Reis und Spiegeleiern servieren.

   Gedämpfter weißer Reis zum Servierengedämpfter weißer Reis
5. 5

   Genießen!