Gegrilltes Schweinekotelett mit cremiger Senfsauce

Gegrilltes Schweinekotelett mit cremiger Senfsauce

25 min1 Portionen

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Energie

591 kcal

Kohlenhydrate

2 g

Fett

50 g

Eiweiß

36 g

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Inhaltsstoffe

  • Schweinekoteletts mit Knochen

    4 Schweinekoteletts mit Knochen

  • Grill Mates® Gewürzmischung mit geröstetem Knoblauch und Kräutern

    0.5 tbsp

  • Schlagsahne

    30 mL

  • Dijon-Senf

    0.3 tbsp

  • Senf nach alter Art

    0.3 tbsp

  • McCormick® Estragonblätter

    ½ Teelöffel McCormick® Estragonblätter

  • koscheres Salz

    Koscheres Salz, nach Geschmack

  • McCormick® Rein gemahlener schwarzer Pfeffer

    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, dieser Geschmack

  • neutrales Öl

    Neutrales Öl zum Einfetten von Grillrosten

Anweisungen

  1. 1

    Den Grill auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

  2. 2

    Würzen Sie die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Grill Mates® Geröstetem Knoblauch & Kräuter-Gewürz und drücken Sie das Gewürz gut in die Steaks ein, damit es gut haftet. Lassen Sie die Koteletts kurz ruhen, während Sie die Soße zubereiten.

  3. 3

    Für die cremige Senfsauce: Sahne, Dijon-Senf, Senf nach alter Art und Estragonblätter in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt warm halten, bis die Sauce serviert wird.

  4. 4

    Ölen Sie den Grillrost ein, legen Sie dann die Schweinekoteletts diagonal zum Rost auf den Grill und garen Sie sie mit geschlossenem Deckel, bis die Kerntemperatur 71 °C (160 °F) erreicht hat, etwa 4 Minuten pro Seite.

  5. 5

    Nehmen Sie die Schweinekoteletts vom Grill und servieren Sie sie mit der cremigen Senfsauce, die entweder darüber geträufelt oder separat dazugegeben wird.

  6. 6

    Genießen!