Gebackener Kabeljau nach Tom-Yum-Art

Gebackener Kabeljau nach Tom-Yum-Art

35 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

324 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Fett

13 g

Eiweiß

43 g

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Inhaltsstoffe

  • Kabeljau ohne Haut

    0.5 lb

  • Kokosmilch in Dosen mit hohem Fettgehalt

    0.3 c

  • Tom-Yum-Paste

    0.5 tbsp

  • Vogelaugenchilis

    -5 Vogelaugenchilis

  • geriebener frischer Ingwer

    0.3 tbsp

  • geriebener Knoblauch

    0.3 tbsp

  • gehacktes Zitronengras

    0.3 tbsp

  • dünne Scheiben frischen Ingwers

    -3 dünne Scheiben frischer Ingwer

  • gehackter frischer Koriander

    -¼ Tasse gehackter frischer Koriander, plus mehr zum Garnieren

  • gekochter Reis

    -Gekochter Reis zum Servieren

Anweisungen

  1. 1

    Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.

  2. 2

    Den Kabeljau säubern und in 7,5 cm lange Stücke schneiden.

  3. 3

    Für die Brühe: Kokosmilch, Tom-Yum-Paste, Ingwer, Knoblauch und Zitronengras in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten oder bis alles gut vermischt ist erwärmen.

  4. 4

    Geben Sie ein Drittel der Tom-Yum-Brühe in eine Auflaufform und legen Sie den Kabeljau darauf. Bedecken Sie den Fisch mit der restlichen Tom-Yum-Brühe und geben Sie den geschnittenen Ingwer und den Koriander hinzu.

  5. 5

    Backen Sie den Fisch 20-25 Minuten lang oder bis er nach Ihrem Geschmack gar ist.

  6. 6

    Servieren Sie den Fisch und die Brühe über Reis und garnieren Sie mit weiterem Koriander.

  7. 7

    Genießen!