Geräucherter Bacon-Cheeseburger Queso
Ihre täglichen Ziele
Pro Portion
302 kcal
2 g
22 g
20 g
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Inhaltsstoffe
80/20 Rinderhackfleisch
0 lb
Burgergewürz
0 tbsp
Speck
0 lb
große gelbe Zwiebel
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
Velveeta Weißkäse
0.7 oz
Marble Jack Käse
0.3 oz
Frischkäse
0.3 oz
Rotel-Tomaten mit grünen Chilis
0 can
2% Milch
0 c
Ranch-Gewürz
Ranch-Gewürz
gehackter frischer Schnittlauch
0.1 tbsp
Tortilla-Chips
Tortilla-Chips zum Servieren
Anweisungen
Den Grill vorbereiten und für direktes Grillen bei hoher Hitze vorheizen.
Formen Sie aus dem Rinderhackfleisch zwei Burger-Patties von jeweils 225 Gramm und würzen Sie diese anschließend mit der Burger-Gewürzmischung.
Die Burger-Patties über direkter Hitze grillen, bis sie auf beiden Seiten verkohlt sind und die Kerntemperatur 155°F (68°C) erreicht hat.
Reduzieren Sie die Grilltemperatur auf 160 °C (325 °F) und geben Sie einige Kirschholzpellets für einen süßen, rauchigen Geschmack hinzu.
Den Speck in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten knusprig braten, dann das überschüssige Fett abgießen. Die Zwiebel zum Speck in die Pfanne geben und 3–5 Minuten weich dünsten.
Schneiden Sie die gegrillten Burger und den knusprigen Speck in mundgerechte Stücke. Heben Sie etwas Speck zum Garnieren auf.
In einer mit Aluminiumfolie umwickelten Form Velveeta, Marble Jack Käse, Frischkäse, gehacktes Hackfleisch und Speck, sautierte Zwiebeln, Tomaten, Ranch-Gewürz und Milch vermengen.
Stellen Sie die Pfanne auf den Grillrost, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Käse unter ständigem Rühren alle 10 Minuten köcheln, bis er cremig ist. Die Garzeit beträgt insgesamt etwa 30 Minuten.
Den Queso aus dem Smoker nehmen, mit dem beiseitegestellten Speck und Schnittlauch bestreuen und warm mit Tortilla-Chips zum Dippen servieren.
Genießen!