Frischer Crudo-Teller

Frischer Crudo-Teller

15 min1 Portionen

Ihre täglichen Ziele

Pro Portion

Energie

539 kcal

Kohlenhydrate

3 g

Fett

28 g

Eiweiß

60 g

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Inhaltsstoffe

  • Thunfisch in Sashimi-Qualität

    5 oz

  • Lachs in Sashimi-Qualität

    5 oz

  • Blutorangensaft

    2 tbsp

  • Zitronensaft

    0.5 tbsp

  • Olivenöl

    1 tbsp

  • Kapern

    0.5 tbsp

  • Kapernsaft

    0.5 tsp

  • koscheres Salz

    Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    n / A

  • Granatapfelkerne

    Granatapfelkerne

  • Zitronenschale

    Zitronenschale

Anweisungen

  1. 1

    Den Fisch vorbereiten, indem man ihn in dünne, etwa 6 mm dicke Scheiben schneidet und flach auf einen Teller legt.

  2. 2

    In einer Schüssel Blutorangensaft, Zitronensaft, Olivenöl, Kapern und Kapernsaft vermengen. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Das Dressing leicht über den Fisch träufeln, sodass er nur leicht bedeckt ist, dann mit Zitronenschale und Granatapfelkernen garnieren.

  4. 4

    Genießen!